DES VINS AUX METS AVEC MC GOURMET
Bonjour à tous,
C’est la fin d’année. Il est temps de préparer les fêtes pour que le champagne coule à flots. Je vous propose du Châteauneuf-du-Pape du Domaine Usséglio Raymond et Fils, ainsi que les vins du Château de Vitallis, spécialiste du Pouilly-Fuissé.
Pensez à vos cadeaux de fin d’année avec les coffrets de trois bouteilles et les magnums. Vous pouvez commander par trois bouteilles pour une même référence.
Téléchargez le bon de commande de la 29e édition.
Bon de commande à renvoyer avant le 10 décembre.
Livraison à partir du 19 décembre.
À faire circuler sans modération.
Bon shopping.
Pour vos fêtes, je peux proposer des coffrets de trois bouteilles et des magnums. Contactez-moi !
CHAMPAGNE H. BLIN
Le Champagne H. Blin est une union de vignerons, Coopérative de Vincelles fondée en 1947 à l’initiative d’Henri Blin.
Situé à Vincelles dans la vallée de la Marne, il est reconnu pour ses cuvées identitaires autour du cépage emblématique du terroir : le Meunier.
TRADITION
2 étoiles Guide Hachette des vins 2026
75 cl : 25,00 €
Cépage : 70 % Meunier, 20 % Chardonnay, 10 % Pinot noir
Température de service : 12 °C
Dosage : 6 g/l
Vieillissement : 24 mois minimum
Description : arômes de fruits rouges légèrement compotés, fruits à coque, belle harmonie.
Accords : tapas, croquettes de jambon ibérique, travers de porc marinés et grillés, chou-fleur rôti aux épices, burrata.
BLANC DE NOIRS
1 étoile Guide Hachette. Médaille d’or Paris
75 cl : 29,00 €
Cépage : 100 % Meunier
Température de service : 12 °C
Dosage : 4 g/l
Vieillissement : 24 mois minimum
Description : notes de pomme, poire et brioche, finale vive et fraîche.
Accords : dos de cabillaud en croûte de lard, purée de butternut, filet de veau à la sauge, polenta grillée et cèpes, chaource, cheesecake.
MILLÉSIME 2018
75 cl : 29,00 €
Cépage : 50 % Meunier, 50 % Chardonnay
Température de service : 12 °C
Dosage : 6 g/l
Vieillissement : 7 ans
Description : arômes de fruits d’été, notes d’amande, belle longueur.
Accords : apéritif, gratiné de Saint-Jacques et écrevisses, pluma de cochon snackée, mousseline de chou-fleur, comté affiné 18 mois, crumble aux pommes.
BRUT ROSÉ
75 cl : 33,50 €
Cépage : 60 % Pinot noir, 20 % Chardonnay, 10 % Meunier, 10 % Coteaux champenois
Température de service : 12 °C
Dosage : 7 g/l
Vieillissement : 24 mois minimum
Description : champagne élégant, fines bulles, notes de fruits.
DOMAINE Raymond USSEGLIO & Fils
Le domaine se situe à Châteauneuf-du-Pape. Stéphane, troisième génération, travaille les vignes en biodynamie. Maison sérieuse suivie depuis 2010.
La cuvée « La Part des Anges » est un coup de cœur depuis des années.
CÔTES DU RHÔNE LES CLAUX BLANC 2025
(disponible en janvier)
75 cl : 13,00 €
Cépage : 30 % Grenache blanc, 30 % Clairette, 30 % Roussanne, 10 % Bourboulenc
Température de service : 12 à 13 °C
Garde : 1 à 5 ans
Vol. : 13,5 %
Description : notes florales et fruitées, touche citronnée, belle acidité.
Accords : apéritif, crustacés, poissons, boudins blancs.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE PURE CLAIRETTE BLANC 2023
75 cl : 55,00 €
150 cl : 115 €
Cépage : 100 % Clairette (50 % rose, 50 % blanche)
Température de service : 10 à 12 °C
Garde : 5 à 10 ans
Vol. : 13,5 %
Description : fraîcheur, vivacité, complexité, notes fruitées, longueur.
Accords : apéritif, foie gras poêlé, poisson à la crème, Saint-Jacques, gambas flambées, risotto.
CÔTES DU RHÔNE LES CLAUX ROUGE 2023
75 cl : 13,00 €
Cépage : 60 % Grenache noir, 20 % Syrah, 20 % Mourvèdre
Température de service : 13,5 °C
Garde : 5 ans
Vol. : 14,5 %
Description : vin gourmand, fruité, équilibré.
Accords : apéritif, saucisson, saucisson brioché, gigot de sept heures, fromages.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE TRADITION ROUGE 2023
75 cl : 34,00 €
150 cl : 74,00 €
Cépage : 80 % Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise
Température de service : 17 à 18 °C
Garde : 5 à 10 ans
Vol. : 14,5 %
Description : vin structuré, tanins fins, équilibre, saveurs fruitées, finale persistante.
Accords : viandes en sauce, côte de bœuf, rôti de veau, filet mignon aux cèpes.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE PART DES ANGES ROUGE 2023
2 étoiles Guide Hachette 2026
75 cl : 55,00 €
150 cl : 115 €
Cépage : 70 % Mourvèdre, 20 % Grenache noir, 10 % Syrah
Température : 17 à 18 °C
Garde : 10 à 20 ans (vin de garde)
Vol. : 14,5 %
Description : riche, puissant, charpenté, notes boisées et fruits rouges.
J’ai une verticale de ce Chateauneuf du Pape car je l’aime particulièrement
Accords : viande rouge, volaille, gibier, filet mignon, cuisine du monde, roquefort.
Pour les Châteauneuf-du-Pape : prévoir un carafage pour les deux années à venir.
CHÂTEAU VITALLIS – Maxime Dutron
Le domaine couvre 17 hectares de Chardonnay au cœur du Pouilly-Fuissé.
Appellations : Pouilly-Fuissé 1er cru, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Vinzelles.
Dégustation remarquable menée par des viticulteurs passionnés.
MÂCON-FUISSÉ BLANC 2024
75 cl : 12,00 €
Cépage : 100 % Chardonnay
Température : 10 à 12 °C
Garde : 2 à 5 ans
Vol. : 13 %
Description : fruité, équilibré, bonne longueur.
Accords : apéritif, poissons, escargots, grenouilles.
POUILLY-FUISSÉ LES VIEILLES VIGNES BLANC 2023
75 cl : 19,50 €
Cépage : 100 % Chardonnay
Température : 10 à 12 °C
Garde : 2 à 5 ans
Vol. : 13 %
Description : fraîcheur, agrumes, finale minérale, belle longueur.
Accords : apéritif, crustacés, viandes blanches, poulet coco-curry, lasagnes saumon-épinards.
POUILLY-FUISSÉ 1ER CRU “POUILLY” BLANC 2023
75 cl : 26,00 €
Cépage : 100 % Chardonnay
Température : 10 à 12 °C
Garde : 2 à 8 ans
Vol. : 13 %
Description : fin, gourmand, minéral.
Accords : apéritif, poissons nobles, viandes blanches en sauce crémée, crustacés.