DES VINS AUX METS AVEC MC GOURMET
Et aussi bonne santé à tous,
Je vous bouscule mais plusieurs d’entre vous m’ont demandé de la Cuvée du Papy et d’autres vins du domaine du Monteillet. A partir du 23 janvier il y a le marché aux vins à Ampuis jusqu’au 26 janvier après ils sont souvent en rupture de stock. C’est le cas sur la Syrah Papa mais on pourra en avoir à la fin du mois. Merci de me répondre au plus tôt.
Je vous propose à nouveau le Domaine Raymond Usseglio et Fils parce qu’en fin d’année ils n’avaient plus de Claux Blanc.
Vous pouvez commander par 3 bouteilles lorsque le prix des bouteilles est supérieur à 20 € en mettant sur le tableau de commande 0,5.
VIGNOBLES DU MONTEILLET
STEPHANE MONTEZ
Au cœur de l’appellation Condrieu et sur la partie la plus septentrionale des St Joseph, le domaine du Monteillet surplombe la vallée du Rhône Nord depuis IX générations. Stéphane Montez conduit aujourd’hui un vignoble de 42 ha une valeur sûre de la vallée septentrionale.
BLANC
LES HAUTS DU MONTEILLET BLANC 2024
75 cl : 15,00 €
Cépage : Viognier, Marsanne, Clairette.
Température de service : 8 à 10°C
Potentiel de garde : 5 ans
% 13,5 % vol.
Description : Un bel équilibre avec des notes d’agrumes avec une belle fraîcheur en bouche.
Accord mets et vins : Apéritifs, crustacés, fondue à base de fromages
LE PETIT VIOGNIER BLANC 2024
75 cl : 19,00 €
Cépage : Viognier
Température de service : 8 à 10°C
Potentiel de garde : 5 ans
% 14 % vol.
Description : Très facile à boire avec un bon goût de Viognier
Accord mets et vins : Apéritifs, poissons grillés, fromage de chèvres.
SAINT JOSEPH BLANC 2024
75 cl : 22,50 € – 150 cl : 47,00 €
Cépage : Marsanne et Roussane
Température de service : 5 à 10°C
Potentiel de garde : 15 ans
% 13,5
Description : Ce Saint-Joseph blanc, c’est une harmonie parfaite entre fraîcheur, finesse et caractère vivace !
Accord mets et vins : Salade de la mer aux Saint-Jacques, poissons d’eau douce et de mer, écrevisses, volailles…
SAINT PERAY « LES CLARENÇON » BLANC 2024
75 cl : 30,00 €
Cépage : Marsanne et Roussane
Température de service : 4 à 7°C
Potentiel de garde : 4 à 8 ans
% 13
Description : Le Saint-Péray est un vin blanc raffiné qui incarne la fraîcheur avec des arômes de fruits et fleurs blanches.
Accord mets et vins : Fruits de mer grillés, poissons en sauce, poissons de rivière.
CONDRIEU « LES GRANDES CHAILLEES » BLANC 2024
75 cl : 32,50 €
Cépage : Viognier
Température de service : 8 à 10°C
Potentiel de garde : 1 à 10 ans
% 13,5
Description : Un grand Condrieu à déboucher pour de grandes occasions. Subtil équilibre des saveurs, très aromatique.
Accord mets et vins : Chèvre chaud, foie gras poêlé, saumon fumé, petits rougets, ris de veau au jus d’agrumes et jeunes carottes à l’étuvée, homard grillé, aspic d’asperges, lotte au curry, turbot grillé à la sauce hollandaise, risotto de légumes de printemps…
ROUGE
LA SYRAH A PAPA ROUGE 2024
75 cl : 12,00 €
Cépage : Syrah
Température de service : 17°C
Potentiel de garde : 2 à 5 ans
% 13,5 % vol.
Description : Disponible à partir de fin janvier. Bon goût de fruits rouges. C’est un vin puissant et tannique
Accord mets et vins : Viandes grillées, civet de lapin, fromages.
LES HAUTS DES MONTEILLET ROUGE 2023
75 cl : 15,50 €
Cépage : 100 % Syrah
Température de service : 17°C
Potentiel de garde : 4 ans
% 13,5
Description : Puissant, dense et tannique
Accord mets et vins : Petits gibiers, civet de lapin, volailles grillées ou tout simplement sur un fromage.
SAINT JOSEPH ROUGE 2023
75 cl : 21,00 €
Cépage : 100 % Syrah
Température de service : 17°C
Potentiel de garde : 8 à 12 ans
% 13
Description : Il a des arômes de fruits rouges en bouche, persistant et ample.
Accord mets et vins : Volaille (poulet de Bresse), magret de canard
JOSEPH « CUVEE DU PAPY » ROUGE 2023
75 cl : 27,00 € – 150 cl : 59,00 €
Cépage : 100 % Syrah
Température de service : 17°C
Potentiel de garde : 4 à 20 ans
% 13,5 % vol.
Description : Un Saint-Joseph qu’il faut avoir dans sa cave. Des arômes de fruits rouges avec des notes épicées. Une bouche intense et complexe. Belle longueur en bouche.
Accord mets et vins : Gibier, viande rouge, sauté d’agneau aux petits pois, fromage de chèvre.
CORNAS ROUGE 2022
75 cl : 49,00 €
Cépage : 100 % Syrah
Température de service : 17°C
Potentiel de garde : 10 ans
% 13,5
Description : Faible parcelle, ce n’est pas toujours possible de proposer du Cornas. C’est mon Cornas préféré, un plaisir de le déguster. Grand vin de garde, puissant et élégant, avec des notes de fruits rouges, une belle acidité et une finale persistante.
Accord mets et vins : Terrine de canard, viandes rouges grillées ou rôties, gibiers mijotés et fromages
COTE-ROTIE « FORTIS » ROUGE 2023
75 cl : 54,00 €
Cépage : 95 % Syrah et 5 % Viognier
Température de service : 17°C
Potentiel de garde : 4 à 20 ans
% 13,5
Description : Grande finesse avec des tanins arrondis et fondus. La finale est longue et soyeuse.
Accord mets et vins : Colvert, veau aux figues, filet de canette aux champignons, chevreuil, magret de canard, fromages…
DOMAINE RAYMOND USSEGLIO & FILS
Le domaine se situe à Châteauneuf-du-Pape. C’est aujourd’hui Stéphane, troisième génération, qui travaille les vignes.
Fort d’une solide expérience, ce domaine familial travaille ses différentes parcelles en biodynamie.
C’est une maison sérieuse que je suis depuis 2010 avec une super équipe.
La Part des Anges est ma cuvée préférée depuis de nombreuses années.
En décembre, vous n’avez pas eu de Claux blanc. Maintenant c’est possible. Je vous ai ajouté en plus leurs Châteauneuf-du-Pape.
COTES DU RHONE LES CLAUX BLANC 2025
75 cl : 13,00 €
Cépage : 30 % Grenache blanc, 30 % Clairette, 30 % Roussanne, 10 % Bourboulenc
Température de service : 12 à 13°C
Potentiel de garde : 1 à 5 ans
Vol % 13,5
Description : Notes florales et de fruits très légèrement citronnées avec une pointe d’acidité. C’est un vin de plaisir.
Accord mets et vins : Apéritif, crustacés, poissons et boudins blancs…
CHATEAUNEUF DU PAPE PURE CLAIRETTE BLANC 2023
75 cl : 55,00 €
Cépage : 100 % Clairette (50 % Clairette rose et 50 % Clairette blanche)
Température de service : 10 à 12°C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Vol % 13,5
Description : Belle fraîcheur et vivacité. Vin complexe avec des notes de fruits, long en bouche.
Accord mets et vins : Apéritif, foie gras poêlé, poisson à la crème, Saint-Jacques poêlées, gambas flambées ou risotto.
COTES DU RHONE LES CLAUX ROUGE 2023
75 cl : 13,00 €
Cépage : 60 % Grenache noir, 20 % Syrah, 20 % Mourvèdre
Température de service : 13,5°C
Potentiel de garde : 5 ans
Vol % 14,5
Description : Vin gourmand, fruité et bien équilibré.
Accord mets et vins : Apéritif, saucisson, saucisson brioché, gigot de sept heures et fromages…
CHATEAUNEUF DU PAPE TRADITION ROUGE 2023
75 cl : 34,00 €
Cépage : 80 % Grenache noir, 20 % Mourvèdre, Syrah, Cinsault et Counoise
Température de service : 17 à 18°C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Vol % 14,5
Description : Vin structuré aux tanins fins et élégants, bien équilibré, saveurs de fruits et finale persistante.
Accord mets et vins : Viandes en sauce, côte de bœuf, rôti de veau, filet mignon aux cèpes…
CHATEAUNEUF DU PAPE PART DES ANGES ROUGE 2023 – COUP DE CŒUR
2 * Guide Hachette des vins 2026
75 cl : 55,00 €
Cépage : 70 % Mourvèdre, 20 % Grenache noir, 10 % Syrah
Température de service : 17 à 18°C
Potentiel de garde : 10 à 20 ans. Attention vin de garde.
Vol % 14,5
Description : Riche, puissant, charpenté, avec des notes boisées et de fruits rouges.
J’ai une verticale de ce Châteauneuf-du-Pape car je l’aime particulièrement.
Accord mets et vins : Viande rouge, volaille, gibier, filet mignon, cuisine du monde et roquefort
- Pour le Châteauneuf-du-Pape : prévoir un carafage pour les deux années à venir.
TÉLÉCHARGEZ LE BON DE COMMANDE DE LA 30e ÉDITION
Bon de commande à me renvoyer avant le 21 janvier. Livraison fin janvier.
À faire circuler sans modération.
Bon shopping.